Pensando en la gran cantidad de ensaladas y verduras crudas y al vapor que tomamos en verano, hoy quiero compartir contigo un delicioso y sencillo aderezo para que alegres tus coloridas verduras este verano.

Ya sabes que cuando comemos verduras, las salsas y aliños dan el toque mágico al plato para terminar de alegrarlo y completarlo nutricionalmente. Además, estas elaboraciones son muy fáciles de preparar y puedes ir variando los ingredientes cada vez.

¿Vamos con la receta?

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 cucharada de zumo de limón/lima
• 1 gota de aceite esencial de lima/naranja (opcional)
• 1 cucharada de zumo de jengibre
• Una pizca de sal sin refinar

Elaboración:

1. Colocamos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos enérgicamente para que el aceite emulsione, o bien en bote de cristal tapado, el cual agitaremos para conseguir el mismo resultado.
2. Servir sobre las verduras en cuestión.

Nota: El zumo de jengibre se consigue rallando jengibre sobre una gasa esterilizada, hacemos un hatillo con la gasa y estrujamos para obtener el jugo.