Cuando hablamos de Alimentación Vegana nos surgen multitud de dudas y es normal. Hay mucha información, diferentes puntos de vista, algunos mitos y, según la fuente, obtenemos diferentes opiniones, críticas y enfoques sobre el tema.
¿Por qué? Su importante fuente de antioxidantes ayuda a prevenir enfermedades y a ralentizar el envejecimiento, a diferencia de los suplementos alimenticios que no han demostrado su papel protector.
Los expertos en nutrición dicen que las dietas vegetarianas, siempre que están bien balanceadas, son aptas para cualquier etapa del ciclo vital de una persona.
¿Sabías que España es el segundo país europeo productor de alimentos ecológicos y de los últimos en su consumo? Y es que, todavía estos productos están rodeados de algunos mitos como…
¿Echas de menos la playa? ¿Aún no te has ido? No te preocupes porque… ¡Este producto y su increíble sabor conseguirá trasladarte hasta la mismísima orilla del mar!
Como ya decía Bruce Lee: “Be water, my friend” Así que, ¿qué menos que una entrada para hablar de la importancia de consumir agua?
Por lo tanto, una buena alimentación depende no solo de la calidad y variedad de los alimentos que ingerimos, sino también de la efectividad con que el proceso digestivo sea realizado.
Las estaciones son las que marcan el ritmo de la naturaleza. Debemos recordar que en la época otoñal la energía desciende, la salvia de los arboles se va concentrando en las raíces y poco a poco los árboles se van despojando de sus hojas, y en consecuencia, nosotros también tendemos a recogernos y a experimentar mayor introversión.
La estación estival es una época de abundancia, las flores y las plantas maduran y la madre tierra nos ofrece gran variedad de frutos, con colores vivos llenos de nutrientes para protegernos de la fuerte presencia del sol. El color del verano es el rojo, así que usaremos frutos rojos en nuestras recetas para estar equilibrados.
En el hemisferio norte, según el calendario oficial, la entrada del verano se produce alrededor del 21 de junio. Aunque, enigmáticamente, nos hemos dado cuenta de que el verano nos llegó ya hace unas semanas, el solsticio de verano se celebra hoy por ser el día con más horas de luz de todo el año.