Taller de alimentos fermentados

Lugar y fecha:

¿Te gustaría aprender a fermentar tú mismo tu propia fruta y verdura? No busques más, éste es tu taller. Te enseñaré recetas que emplean sencillas y antiguas técnicas naturales de fermentación.

Los alimentos fermentados han sido elaborados y consumidos por las diferentes culturas desde antaño. Uno de los principales motivos era aprovechar y conservar los alimentos en épocas de abundantes cosechas para poder consumirlos paulatinamente en el tiempo, bien en momentos de escasez o durante los largos inviernos, así se aprovechaban también de sus múltiples beneficios para la salud. Y es que, los alimentos fermentados en salmuera (encurtidos) o en salazón (chucrut), son alimentos ricos en probióticos naturales que benefician a nuestra microbiota intestinal, influyendo positivamente en nuestro sistema inmune y en nuestra salud en general.

Descripción:

En este taller práctico aprenderás trucos y herramientas para integrar el consumo de fermentados caseros en tu cocina.

Programa:

Prepararemos las siguientes recetas:

  • Chucrut mediterráneo.
  • Encurtidos de verduras.
  • Kimchi coreano.
  • Bebidas enzimática:
    • Rejuvelac de trigo sarraceno.
  • Bebida probiótica:
    • Kéfir de agua.
¿Qué incluye?

El taller incluye todos los ingredientes necesarios, todos ellos de máxima calidad y de procedencia ecológica. Además, degustarás las preparaciones que hagamos en clase y te las podrás llevar a casa junto a un pequeño libro que contiene todas las recetas realizadas.

Las plazas son limitadas así que no te lo pienses más y reserva la tuya. ¡Te espero!

Tu opinión importa

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

12345