Lugar y fecha:
- El Refugio de María. C/ Belmonte de Miranda, 4, entresuelo derecha, 33206 Gijón, Asturias
- Este curso lo realizo en colaboración con @artesanamente y las reservas se hacen a través suya en este link.
- Fecha: 01/02/2025 – De 10 a 15h.
- Duración: 5 horas.
- Precio: 60€.
El pan es un elemento básico de nuestra dieta. Nadie se resiste a ese mágico olor que se cuela por todos los rincones de la casa cuando está recién hecho. Pero, ¿Qué te parece si lo hacemos de manera saludable y adaptado a distintas intolerancias? El objetivo principal de este curso es elaborar pan sin gluten de manera artesanal y conocer los secretos de su elaboración sin la necesidad de tener que usar siempre harina. Descubre cómo se trabaja la masa para preparar distintas y deliciosas recetas. Todo ello mientras te diviertes lanzándose a la cocina, experimentando tú mismo con diferentes ingredientes.
Descripción:
Taller práctico y participativo donde aprenderás y resolverás todas tus dudas para elaborar pan artesano sin gluten, sin lácteos, vegano o sin fructosa. Adecuando así su consumo a los diferentes tipos de intolerancias.
Programa:
Aprenderás a elaborar las siguientes recetas:
- Hogaza de pan casero de doble fermentación.
- Pan de trigo sarraceno sin harinas
- Galletas saladas crujientes (crackers).
- Pizza de masa fina y crujiente
¿Qué incluye?
El taller incluye todos los ingredientes necesarios, todos ellos de cultivo ecológico y de máxima calidad. Degustación de todo lo elaborado al final de la clase y un pequeño libro que contiene todas las recetas realizadas para que no se te olvide nada de lo aprendido y puedas ponerlo en práctica en tu casa. ¡Será pan comido!