Este helado vegano de plátano con nueces y chocolate es una auténtica delicia, ideal para cubrir cualquier antojo de dulce.

Ingredientes:

• 4 plátanos congelados.
• 1 cucharadita de nibs de cacao (trocitos de chocolate).
• 1 cucharadita de nueces tostadas y troceadas.
• Sirope de arroz (opcional).
• 1 pizca de canela en polvo.
• 1 pizca de sal marina sin refinar.

Elaboración:

1. Sacamos los plátanos unos 10 minutos antes de elaborar el helado para que se descongelen ligeramente y sea más fácil batirlos.
2. Echamos los plátanos en la batidora y añadimos la canela y la sal. Probamos y rectificamos de dulce si fuera necesario.
3. Añadimos el chocolate y las nueces y lo removemos todo con cuidado hasta que se integren los todos ingredientes.
4. Servimos con un boleador o vertemos el helado en los recipientes elegidos.

Notas: Te invito a que pruebes  nuevos sabores variando las frutas. Lo puedes combinar con cremas de semillas y frutos secos.

En el caso de los plátanos, pélalos y córtalos en rodajas. Guárdalos en bolsas herméticas y consérvalos en el congelador. Así siempre los tendrás disponibles para disfrutar de esta receta.