Dificultad
Fácil
Raciones
1 tarro peq.
Preparación
5 min
Horneado
7 min
Total
12 min
Los mixes salados de semillas son un aderezo ideal para llevar nuestros platos a otro nivel. No solo organolépticamente hablando, que esta parte la tendremos asegurada, si no para favorecer nuestra salud en general.
Hay tantas combinaciones posibles que será difícil que no encuentres tus favoritos. Este es un mix antiinflamatorio, digestivo y remineralizante.
Combina con cereales, tubérculos asados, verduras, ensaladas, patés vegetales, platos con pescado, huevos y queso.
Ingredientes:
- 50g de pistachos
- 40g de semillas de girasol
- 40g de semillas de sésamo negro/blanco
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de estragón seco
- 1 cucharada de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- Una pizca de sal rosa del Himalaya/o la que uses
- 1/2 hoja de nori tostada (opcional)
Elaboración:
- Tostamos las semillas por separado en una sartén y las dejamos enfriar.
- Tostamos los pistachos en el horno 7 minutos a 180 C calor arriba y abajo y los dejamos enfriar.
- Tostamos la hoja de nori directamente al fuego.
- Ponemos todos los ingredientes en el molinillo o en vaso de la batidora (incluidas las especies) y los trituramos ligeramente, queremos que nos queden trocitos sin moler.
- Colocamos nuestro mix salado de semillas en tarro hermético que conservaremos en la nevera para evitar que las semillas molidas se pongan rancias. Se conservan en buen estado hasta tres semanas.
¡Incluye este tipo de recetas de aderezos en tus fondos de nevera semanales!
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