¿Cómo descongelar los alimentos?

¿Cómo descongelar los alimentos?

Una vez descongelado el alimento en cuestión, lo cocinaremos lo antes posible, se recomienda que sea en las próximas horas, en la forma elegida. Este procedimiento es aplicable para cualquier alimento o preparación, como, por ejemplo, un guiso de legumbres, verduras o frutas que tengamos congelados.

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Seguridad alimentaria en el hogar

Seguridad alimentaria en el hogar

La seguridad alimentaria está declarada como un derecho humano, es una parte integral del derecho a la alimentación y del objetivo número 2 del Desarrollo Sostenible: Hambre Cero. Este término fue relevante a partir de la Cumbre Mundial de Alimentación de la Organización de las Naciones Unidad para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que se celebró en Roma en noviembre de 1996.

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Cuidemos nuestra flora intestinal

Cuidemos nuestra flora intestinal

El intestino determina en gran parte el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, de ahí que un desequilibrio en la también llamada microbiota intestinal puede provocar alergias y enfermedades autoinmunes, obesidad, e, incluso, por su estrecha relación con el cerebro, generar trastornos neurológicos como ansiedad, depresión, autismo, etc.

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La gastronomía en Halloween

La gastronomía en Halloween

En España, la fiesta de Halloween es cada vez más popular, aunque nuestra festividad sigue siendo el día siguiente, 1 de noviembre, Día de Todos los Santos. Para este día son muy típicos algunos postres que podemos encontrar en diferentes lugares de la geografía española. Por ejemplo, son muy habituales los buñuelos de viento, los panellets, los huesos de santo, los pestiños, el dulce de membrillo y, cómo no, las castañas. De hecho, en el norte del país, especialmente en Cataluña, se celebra la fiesta de la Castañada, donde este producto es el principal protagonista.

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Calabaza, mucho más que una hortaliza

Calabaza, mucho más que una hortaliza

En España, la recolecta de calabazas se da en otoño e invierno, que es cuando están en su máximo esplendor. Se trata de un alimento maravilloso, muy versátil, nutritivo y medicinal. Os animo a que la incluyáis en vuestra dieta siempre que podáis, es tan deliciosa que cocinarla de forma sencilla ya es una fiesta, y en la repostería da mucho juego. No esperaría a Halloween para hacer dulces con ella, ¡empezad ya mismo y hasta que acabe la temporada!

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