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Tostar frutos secos y semillas

20 octubre, 2021 by Jardín De Luna 0Comentarios
Tostar frutos secos y semillas

Siguiendo el hilo del articulo anterior ¿Qué son los antinutrientes y cómo inactivarlos? el tostado de frutos secos y semillas es junto con el activado un procedimiento para minimizar los antinutrientes, ácido fítico que contienen estos alimentos vegetales.

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¿Qué son los antinutrientes y cómo inactivarlos?

8 octubre, 2021 by Jardín De Luna 0Comentarios
¿Qué son los antinutrientes y cómo inactivarlos?

Las semillas, los frutos secos, los cereales y legumbres tienen antinutrientes (ácido fítico) que, al ingerirlos, impiden la absorción de nutrientes, por ejemplo, algunas vitaminas y minerales tan importantes como el hierro, el calcio o el zinc.

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Dulce Navidad sin culpa

29 noviembre, 2019 by Jardín De Luna 0Comentarios
Dulce Navidad sin culpa

Un año más recibimos a las Navidades, unos con más ilusión que otros, pero a nadie dejan indiferente. Aprovecho la ocasión para confesar que siempre me han gustado estas fechas. Las he disfrutado mucho tanto de niña como de jovencita, las recuerdo con mucho cariño y anhelo.

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Alimentos fermentados y salud intestinal (I)

20 noviembre, 2019 by Jardín De Luna 0Comentarios
Alimentos fermentados  y salud intestinal (I)

Como seres vivos dependemos tanto del medio externo como del interno. Y quizás de este último nos olvidamos, y pensamos que por ahí dentro todo funciona correctamente mientras no notemos ningún síntoma.

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La cocina japonesa. De Oriente a Occidente a través de tu paladar

2 agosto, 2019 by Jardín De Luna 0Comentarios
La cocina japonesa. De Oriente a Occidente a través de tu paladar

La Cocina Japonesa ha traspasado todo tipo de fronteras a través de sus diferentes y ricos platos. Desde el archiconocido Sushi, hasta otros platos típicos como «El Nabe.

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Alimentación ECO(lógica)

20 julio, 2019 by Jardín De Luna 0Comentarios
Alimentación ECO(lógica)

¿Sabías que España es el segundo país europeo productor de alimentos ecológicos y de los últimos en su consumo? Y es que, todavía estos productos están rodeados de algunos mitos como…

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Algas. Las verduras del mar

20 julio, 2019 by Jardín De Luna 0Comentarios
Algas. Las verduras del mar

¿Echas de menos la playa? ¿Aún no te has ido? No te preocupes porque… ¡Este producto y su increíble sabor conseguirá trasladarte hasta la mismísima orilla del mar!

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