No me imaginaba que estas Navidades, entre turrones, mazapanes y demás recetas navideñas, me conquistaría tanto esta sencillísima receta. Se trata de pequeños pedacitos crujientes de frutos secos y chocolate, como pequeños turroncitos, unos bocaditos deliciosos que tienen cabida en cualquier ocasión.
En esta ocasión vamos a preparar el ponche navideño para conseguir una versión cremosa y ligeramente especiada, utilizando macadamias o en su defecto anacardos previamente remojados y añadiendo una mezcla de especias aromáticas
Los garbanzos son una legumbre bastante habitual en nuestra gastronomía. Se siembran al final de la primavera y se cosechan a finales de verano, por eso son un alimento de temporada en nuestra cocina durante el otoño e invierno.
No sé si alguna vez has leído los ingredientes que normalmente contienen casi todas las galletas comerciales. Si no es así, hazlo y te sorprenderás de cómo elaborar algo tan simple como unas cookies puede llegar a tener más de quince (y a veces hasta treinta) ingredientes.
Ya sabes que cuando comemos verduras, las salsas y aliños dan el toque mágico al plato para terminar de alegrarlo y completarlo nutricionalmente. Además, estas elaboraciones son muy fáciles de preparar y puedes ir variando los ingredientes cada vez
Puedo decir que esta es una de mis leches vegetales preferidas, es una auténtica delicia, y muy versátil en la cocina. La podemos tomar en desayunos y meriendas, en batidos, con granola casera, con el café y el té, o sola, después de haber estado refrigerada unas horitas. Y en verano es ideal para elaborar helados con ella, especialmente los helados de tarrina que necesitan grasas de calidad que eviten la formación de cristales. Ya ves, una sencilla preparación y tantas cosas que podemos hacer con ella.
La versión vegana de este delicioso plato dulce es sencilla y el resultado es igual de sabroso que la forma tradicional. Con el uso de agar-agar conseguimos una textura firme y cremosa que la convierte en una tentación saludable para tenerla en nuestro fondo de nevera habitualmente.
Este pan de plátano es el típico bizcocho que acaba gustando a todo el mundo (a no ser que no le guste el plátano). Es perfecto para desayunar con un chocolate a la taza, o llevártelo en tupper para media mañana o para la merienda.
Esta es otra de esas deliciosas recetas que se sacan fácilmente cuando cocinamos el fondo de nevera semanal. Cocinamos las legumbres solas y apartamos una cantidad, le añadimos unos cuantos ingredientes, y ya tenemos unas deliciosas tortitas de chocolate veganas sin gluten y proteicas para empezar el día con energía.
Esta es la típica receta de fondo de nevera, que elaboramos con un poco del cereal que hemos cocinado para la semana, esta es la razón por la cual también te regalo la receta de trigo sarraceno. Estas deliciosas natillas se preparan en 5 minutos, las dejamos en la nevera en unos cuenquitos tapados y las consumimos en los 4 o 5 días siguientes.
