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Turrón blando vegano

30 diciembre, 2015 by Jardín De Luna 2Comentarios
Turrón blando vegano

Una buena opción es hacernos nuestros propios turrones. El que yo presento en esta ocasión es vegano, no contiene gluten y se parece (guardando las distancias) al famoso turrón blando. Lo gelatinizo con agar-agar en polvo de Portomuiños, para conseguir una estructura firme pero cremosa al mismo tiempo.

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Pastel de calabaza vegano y sin gluten

26 septiembre, 2015 by Jardín De Luna 7Comentarios
Pastel de calabaza vegano y sin gluten

¡Este es un pastel que lo tiene todo! Su ingrediente principal es la calabaza, de ahí su cremosidad. Tiene poca cantidad de harinas, y de endulzante, es muy digestivo y está delicioso.

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Arroz con leche cremoso

3 febrero, 2014 by Jardín De Luna 0Comentarios
Arroz con leche cremoso

El arroz glutinoso tiene la capacidad de sacar el almidón de forma natural en la cocción, y esto hace que el arroz vaya quedando cremosito, si quieres usar otro arroz también puedes, yo he probado con otros esta testura la consigo solo con este variedad de arroz.

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Calabaza y zanahoria al vapor

18 diciembre, 2013 by Jardín De Luna 0Comentarios
Calabaza y zanahoria al vapor

¡Al vapor puedes cocinar practicamente toda clase de frutas y verduras, además de carne y pescado! ¿Cuál es la ventaja de esta técnica? Conseguimos verduras con sabor intenso, evitando sobrecocinarlas, y disfrutamos de una textura mucho más crujiente.

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