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"Recetas de otoño"
Jardín de Luna

Pasión por la cocina

Jardín de Luna está aquí para activar todos tus sentidos, para hacerte disfrutar de cada uno de los sabores, texturas y aromas de una cocina ecológica natural hecha a mano y sostenible para todos. Comida casera de temporada, de proximidad y de inspiración vegetal cocinada sin prisas y con mucho AMOR. Adaptada a tus necesidades con el único objetivo de crearte una experiencia culinaria que no podrás olvidar. Disfruta de cada uno de mis servicios pensados e ideados para ti.

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Para chuparse los dedos

Leche dorada

Leche dorada

Para hacer esta famosa bebida internacionalmente conocida, lo primero hago la pasta dorada y la dejo lista para usar en la nevera. Así cuando quiero tomar una leche dorada solo tengo que añadir una cucharadita a mis bebidas vegetales caseras. Yo suelo usar leche de nueces, avellanas y almendras y también la preparo con agua caliente. Hay otra modalidad de leche dorada que se elabora en el momento con una mezcla de especias en polvo, esta versión es menos intensa.

Kéfir con remolacha y menta

Kéfir con remolacha y menta

Puede resultar raro que yo diga esto —soy partidaria de tomar los platos dulces alejados de las comidas principales—, pero este yogur puede funcionar muy bien acompañando en una comida o cena especialmente basada en vegetales. De esta forma, nos saciaremos, tendremos una comida más nutritiva y, sobre todo, ligera de digerir. También puede ser tomado como desayuno o merienda.

Trufas navideñas

Trufas navideñas

Estas deliciosas trufas de sabor delicado, enamoran por la simplicidad de sus ingredientes.

Los que han probado Jardín de Luna dicen

«Atendí a un retiro de emprendedoras donde tuve el gran placer y la suerte de conocer a Carolina. Nunca antes había probado la comida vegana ¡y tengo que decir que aluciné! Estaba todo bueno, no, lo siguiente. La dedicación y el cariño que le pone a cada plato es increíble. No dudó en ningún momento en explicarnos todos los detalles de cada receta y hasta nos volvimos a casa con unas cuantas de ellas. Tiene un conocimiento superamplio sobre este tipo de cocina, además de ser un encanto como persona. La recomendaría sin lugar a dudas.»

Laura Morales

Laura Morales

Participó en el "Retiro de Emprendiemiento y Cocina Saludable vegana"

“Poder contar en esos tres días de retiro para trabajar y prepararme con las grandes dosis de energía y de cariño que nos brindaba Carol en todos los momentos del día fue un grandísimo regalo del que disfruté muchísimo.
Después de conocer a Carol, de saborear sus cuidados platos, de escuchar sus conocimientos sobre la combinación de alimentos y mucha más información que nunca dejaba de sorprenderme, he aumentado mi lista de deseos con este punto: ‘Yo quiero los servicios de Carol en mi vida, para mi casa’. No tengo ninguna duda”

Amaia Biurrun

Amaia Biurrun

Maestra y pedagoga sistémica.

“Mi experiencia como asistente a un taller impartido por Carol fue altamente grata. Aprendí muchísimo porque, al margen de las recetas (que fueron muy buenas, por cierto), aclaré muchas dudas que tenía sobre mi intolerancia a la fructosa.
Es una persona que transmite mucha confianza y que entiende de lo que habla, además de estar pendiente de todos los detalles. Me dio la impresión que no fui solo a un taller de recetas, sino a un taller donde compartimos y aclaramos dudas y nos enriquecimos mucho de su mano con nuevas y estupendas ideas”

Mª Teresa Oliver

Mª Teresa Oliver

Funcionaria

“¡Trabajar con Carolina fue una maravilla, sus platos son como cuadros llenos de color, y sanos, además de ricos! Se adaptó a todo lo que le dijimos y con iniciativa se adelantaba a nuestras necesidades, aportando siempre alguna idea.
Un trabajo bien hecho, muy profesional, se nota que sabe y le pone cariño, y así el resultado es estupendo. Muy muy recomendable.”

Joanna Ferrero

Joanna Ferrero

Conferenciante y experta de estrategias de negocio

“Trabajar con Carol no fue trabajar, fue aprender todo el rato sin darme cuenta. Fue increíble como aprovechó cada contratiempo para sacar lo mejor de ella misma, sobre todo, reutilizando y aprovechando al máximo cada alimento para ser coherente con sus ideas y su visión de la vida en cuanto a la alimentación, la sostenibilidad y el cuidado de las personas y el planeta.

Su tranquilidad y sencillez se notan en el mimo de los detalles, la presentación de los platos, que era preciosa y, además, nos deleitó la calma con la que explicaba cada uno de ellos, no solo sus ingredientes, sino también sus propiedades, su digestibilidad o su historia.”

Leticia Sierra

Leticia Sierra

Asistente Virtual

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