Lugar y fecha:
- Calle Belmonte Miranda, Gijón
- Fecha: 7/04/2024 – De 10 a 14h.
- Duración: 4 horas.
- Precio: 60€.
Los alimentos fermentados han sido elaborados y consumidos por las diferentes culturas desde antaño. Uno de los principales motivos era aprovechar y conservar los alimentos en épocas de abundantes cosechas para poder consumirlos paulatinamente en el tiempo, bien en momentos de escasez o durante los largos inviernos, así se aprovechaban también de sus múltiples beneficios para la salud. Y es que, los alimentos fermentados en salmuera (encurtidos) o en salazón (chucrut), son alimentos ricos en probióticos naturales que benefician a nuestra microbiota intestinal, influyendo positivamente en nuestro sistema inmune y en nuestra salud en general.
El curso incluye todos los ingredientes necesarios, de máxima calidad y de procedencia ecológica. Además, degustarás todos los fermentos que he elaborado semanas atrás específicamente para vosotros. Y los que hagamos en clase, te los podrás llevar a casa junto a un pequeño libro que contiene todas las recetas realizadas. Y de regalo un scoby para kombucha para empezar a hacer tus bebidas probióticas en casa.
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Descripción:
En este taller práctico aprenderás trucos y herramientas para integrar el consumo de fermentados caseros en tu cocina.
Programa:
Prepararemos las siguientes recetas:
- Chucrut especiado de lombarda
- Verduras encurtidas
- Kimchi con un toque mediterráneo
- Bebidas enzimáticas:
- Té de kombucha
- Bebida probiótica:
- Kvas de naranja y jengibre
¿Qué incluye?
El curso incluye todos los ingredientes necesarios, de máxima calidad y de procedencia ecológica. Además, degustarás todos los fermentos que he elaborado semanas atrás específicamente para vosotros. Y los que hagamos en clase, te los podrás llevar a casa junto a un pequeño libro que contiene todas las recetas realizadas. ¡Y de regalo un scoby para kombucha para empezar a hacer tus bebidas probióticas en casa!