El pan es un elemento básico de nuestra dieta. Nadie se resiste a ese mágico olor que se cuela por todos los rincones de la casa cuando está recién hecho. Pero, ¿qué te parece si lo hacemos de manera saludable y adaptado a distintas intolerancias?

¿Cual es el secreto para tener una alimentación sana y bien equilibrada? Te aseguro que la respuesta no es pasarse 2 horas cocinando todos los días, si no planificar y organizar un menú semanal saludable y nutritivo para cocinar en una sola sesión de 3 o 4 horas como mucho (depende del número de miembros de la familia) tu fondo de nevera.

Si hay algo que me gusta de la cocina es la capacidad que tiene no solo de transformar la esencia de la naturaleza en platos deliciosos, si no como puede cambiar una situación que a priori puede ser limitante para nosotros en una gran ilusión. Me invade la alegría cuando descubro nuevas recetas que pueden ser disfrutadas por todos sin excepciones.

¿Te gustaría aprender a fermentar tú mismo tu fruta y verdura? No busques más, este es el taller que estabas buscando. Te enseñaré recetas base que emplean tanto sencillas como antiguas técnicas naturales de fermentación.