Les fabes

Les fabes

Les fabes, en castellano las fabas, judías o alubias, representan junto con la sidra, una de las señas de la identidad de la gastronomía Asturiana. Es uno de los productos más típicos y valorados de esta región, se cultiva una gran variedad de estas, pero las que gozan de mayor fama son «les fabes de la granja o del cura».

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