Leche dorada

Leche dorada

Para hacer esta famosa bebida internacionalmente conocida, lo primero hago la pasta dorada y la dejo lista para usar en la nevera. Así cuando quiero tomar una leche dorada solo tengo que añadir una cucharadita a mis bebidas vegetales caseras. Yo suelo usar leche de nueces, avellanas y almendras y también la preparo con agua caliente. Hay otra modalidad de leche dorada que se elabora en el momento con una mezcla de especias en polvo, esta versión es menos intensa.

Leer mas

Kéfir con remolacha y menta

Kéfir con remolacha y menta

Puede resultar raro que yo diga esto —soy partidaria de tomar los platos dulces alejados de las comidas principales—, pero este yogur puede funcionar muy bien acompañando en una comida o cena especialmente basada en vegetales. De esta forma, nos saciaremos, tendremos una comida más nutritiva y, sobre todo, ligera de digerir. También puede ser tomado como desayuno o merienda.

Leer mas

Tortitas de calabacín

Tortitas de calabacín

Un plato festivo, versátil y sencillo donde los haya, ideal para estos días de picnic, piscina, playa y también metido en un táper para llevar a la oficina. Una vez cocinadas, las guardamos en la nevera en un recipiente hermético y las podemos consumir del tiempo, sacándolas un poco antes de comer o bien darles un toque de calor en una sartén engrasada ligeramente.

Leer mas