¿Cómo descongelar los alimentos?

¿Cómo descongelar los alimentos?

Una vez descongelado el alimento en cuestión, lo cocinaremos lo antes posible, se recomienda que sea en las próximas horas, en la forma elegida. Este procedimiento es aplicable para cualquier alimento o preparación, como, por ejemplo, un guiso de legumbres, verduras o frutas que tengamos congelados.

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Seguridad alimentaria en el hogar

Seguridad alimentaria en el hogar

La seguridad alimentaria está declarada como un derecho humano, es una parte integral del derecho a la alimentación y del objetivo número 2 del Desarrollo Sostenible: Hambre Cero. Este término fue relevante a partir de la Cumbre Mundial de Alimentación de la Organización de las Naciones Unidad para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que se celebró en Roma en noviembre de 1996.

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Cuidemos nuestra flora intestinal

Cuidemos nuestra flora intestinal

El intestino determina en gran parte el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, de ahí que un desequilibrio en la también llamada microbiota intestinal puede provocar alergias y enfermedades autoinmunes, obesidad, e, incluso, por su estrecha relación con el cerebro, generar trastornos neurológicos como ansiedad, depresión, autismo, etc.

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Muchos nombres, una misma legumbre

Muchos nombres, una misma legumbre

Las legumbres son ideales para consumirlas durante el otoño e invierno, como platos de cuchara, aunque durante los meses de verano también se preparan ricas y refrescantes ensaladas con judías. En los países de América las consumen todo el año y en dependencia del país y su gastronomía, pueden formar parte de ensaladas variadas o ceviches; servir de relleno a tortillas de maíz, arepas y empanadas, y comerse en potajes, o combinadas con arroz, a manera de guarnición.

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