¿Hacemos pizza crujiente? soy de pizza de masa fina, en mis talleres enseño a hacer pizzas con diferentes harinas, de masa fina y de masa con masa madre, también muy ricas pero sobre gustos colores. Esta pizza la comparto en parte para que mis alumnos tengas otros recursos diferentes a lo que vemos en clase y también pensando en ti, y así es una manera de agradecerte la confianza que pones en jardín de luna.
¡Dejemos volar nuestra imaginación…! Un día cogemos unos brotes verdes (rúcula, berros, espinacas baby, canónigos) un poco de chucrut y unas cucharadas de salsa de yogur con almendras. Otro día colocamos sobre la socca unas verduritas al vapor con unas cucharadas de quinoa y unas pipas de girasol y listo. ¡Ves que fácil y versátil es tenerlas listas para degustar una sencilla y deliciosa comida! Recuerda que tienen un alto valor en proteínas vegetales de calidad, por lo que son un alimento sano y nutritivo para toda la familia.
¿A quién no le gusta tomar patés vegetales caseros con unas deliciosas galletas crujientes? A mí me encanta, puede ser un desayuno de lo más delicioso o un estupendo aperitivo.
Este pan se elabora con harinas integrales sin gluten y no se le añaden almidones. Es un pan nutritivo, rico en fibra y, por norma general, más digestivo. Además, ¡está para chuparse los dedos!
Para degustar la injera podemos cortar un pedazo con la mano y a modo de cuchara, cogemos un poco de comida, mezclamos con alguna salsa si asi lo deseamos y la tomamos tranquilamente. O bien se puede rellenar de verduras, legumbres, cereales, salsas, enrollarla y saborear la mezcla de sabores.
