Con la entrada de la primavera quiero que lo celebremos con este tartar de atún que es pura fantasía. Según avance el mes de abril comenzará la temporada de atún rojo del mediterráneo, ocasión que bien merece la pena aprovechar y cocinar recetas como la que hoy te regalo.
Ve adaptando esta receta a tu gustos y preferencias; te sorprenderás de lo divertido que es ir cambiando los ingredientes del relleno, incluida las especias. ¡Seguro que pronto encontrarás la combinación que te conquiste para siempre!
En los últimos meses he estado probando alimentos bajos en carbohidratos, y he aprendido nuevas elaboraciones para desayunos, comidas y cenas, además de panes y repostería, algunas muy interesantes. Entre ellas está este famoso “café a prueba de balas”, de cuya existencia, confieso, no tenía ni idea. A pesar de no ser una gran fan del café, reconozco que este en concreto está muy rico: gracias a la grasa del aceite de coco y de la mantequilla es una bebida cremosa y muy reconfortante.
