En esta ocasión vamos a preparar el ponche navideño para conseguir una versión cremosa y ligeramente especiada, utilizando macadamias o en su defecto anacardos previamente remojados y añadiendo una mezcla de especias aromáticas. Ya verás cómo el resultado te sorprende gratamente.

Ingredientes:

• 2oog de nueces de macadamia
• 500 ml de agua filtrada
• 6 cucharadas de agua filtrada (90 ml)
• 1 pizca de sal marina sin refinar
• 4 dátiles medjool o 8 orejones
• 1 cucaharadita de vainilla en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo en polvo

Elaboración:

1. Aclara los frutos secos después de haberlos tenido un mínimo de ocho horas en remojo.
2. Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Bate enérgicamente hasta conseguir una textura cremosa y suave.
3. Prueba para ver si tienes que ajustar con algún ingrediente.
4. Sírvelo en los recipientes deseados y los pasas a la nevera durante una hora antes de consumir.
5. Mantener en nevera hasta su consumo.

Nota: Si no tienes alguna especie, o quieres añadir otras que no menciono, hazlo tranquilamente, seguro que el resultado sera fantástico.

Sustituye la fruta seca por endulzante liquido si lo deseas.