Mermelada de arándanos sin azúcar

Mermelada de arándanos sin azúcar

Mi mermelada de arándanos es completamente natural, no contiene azúcar refinado y aprovecha todas las bondades de esta fruta, porque no la vamos a cocinar inicialmente, gracias a lo cual conserva todas sus vitaminas, minerales y enzimas. De esta manera nos aguanta en la nevera un máximo de 2-3 días. Otra opción, si así lo deseas, sería ponerla a baño maría para conservarla durante más tiempo.

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Crema catalana vegana

Crema catalana vegana

La versión vegana de este delicioso plato dulce es sencilla y el resultado es igual de sabroso que la forma tradicional. Con el uso de agar-agar conseguimos una textura firme y cremosa que la convierte en una tentación saludable para tenerla en nuestro fondo de nevera habitualmente.

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Crema de espárragos verdes

Crema de espárragos verdes

Los espárragos verdes tienen un poder depurativo alto, son diuréticos y ayudan al organismo a expulsar toxinas, aportan pocas calorías (25 gr por cada 100 gr) y son especialmente ricos en proteínas (46 g por cada 100 g), ricos en hidratos de carbono, grasas saludables, fibra, vitaminas del grupo B y C, y minerales.

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Arroz con castañas

Arroz con castañas

Esta receta es ideal para el otoño y parte del invierno. Especialmente porque todos sus ingredientes son de temporada. Empezando por el arroz, ya que su recolección se produce en otoño, y terminando por las calabazas, setas y castañas, tan habituales en esta época.

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