Gelatina de fresas

Gelatina de fresas

Seguro que conoces las gelatinas de frutas, creo que todos las hemos comido cuando éramos pequeños. Esta gelatina de fresas es diferente a aquellas que nos compraban en el supermercado. Se trata de un plato dulce, natural y nutritivo que bien lo podemos tomar como desayuno, entre horas o como postre, es ligero y muy rico.

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Salsa pesto vegana

Salsa  pesto vegana

La salsa pesto que he hecho en esta ocasión está elaborada con anacardos, porque no tenía ni piñones ni pistachos en casa, que suelen ser los dos frutos secos típicos de esta receta. Y para mi sorpresa, ha quedado una salsa dulce y con una textura muy agradable, estoy muy contenta con los resultados.

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Sopa de miso

Sopa de miso

La sopa de miso es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa, se toma un cuenco de sopa antes de todas las comidas. Su valor energético aporta calor interno, es muy nutritiva y remineralizante, y además ayuda a depurar el organismo. En la acutalidad esta sopa esta muy extendida y se cocina en todas las cocinas del mundo.

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Turrón blando vegano

Turrón blando vegano

Una buena opción es hacernos nuestros propios turrones. El que yo presento en esta ocasión es vegano, no contiene gluten y se parece (guardando las distancias) al famoso turrón blando. Lo gelatinizo con agar-agar en polvo de Portomuiños, para conseguir una estructura firme pero cremosa al mismo tiempo.

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