Esta deliciosa y sencilla receta nos va servir como acompañamiento para algún plato de cereales, sushi, pasta, pizza, hamburguesas caseras, o simplemente como primer plato. Si utilizamos un aro cortapastas, la podemos emplatar tipo tartar, decorándola con algún germinado de color rojo, para darle un toque cromático diferente.
Todo desequilibrio a cualquier nivel (cuerpo, mente, emociones y espíritu) es el resultado de una falta de armonía entre nosotros y lo que nos rodea. Existen diferentes etapas y grados, desde el cansancio y estrés, hasta las enfermedades degenerativas.
Esta receta es ideal para el otoño y parte del invierno. Especialmente porque todos sus ingredientes son de temporada. Empezando por el arroz, ya que su recolección se produce en otoño, y terminando por las calabazas, setas y castañas, tan habituales en esta época.
La salsa pesto que he hecho en esta ocasión está elaborada con anacardos, porque no tenía ni piñones ni pistachos en casa, que suelen ser los dos frutos secos típicos de esta receta. Y para mi sorpresa, ha quedado una salsa dulce y con una textura muy agradable, estoy muy contenta con los resultados.
Esta sopa es un fabuloso primer plato para acompañar casi cualquier comida. Nos aporta calor, aunque también tiene un efecto ligeramente depurativo maravilloso, ideal para los cambios de estación.
Hacer hamburguesas vegetales en casa tiene la ventaja de que es el tipico plato que tiene muchas muchas posibilidades. Podemos usar casi cualquier ingrediente.
La sopa de miso es uno de los platos principales de la gastronomía japonesa, se toma un cuenco de sopa antes de todas las comidas. Su valor energético aporta calor interno, es muy nutritiva y remineralizante, y además ayuda a depurar el organismo. En la acutalidad esta sopa esta muy extendida y se cocina en todas las cocinas del mundo.
¡Este es un pastel que lo tiene todo! Su ingrediente principal es la calabaza, de ahí su cremosidad. Tiene poca cantidad de harinas, y de endulzante, es muy digestivo y está delicioso.
El arroz glutinoso tiene la capacidad de sacar el almidón de forma natural en la cocción, y esto hace que el arroz vaya quedando cremosito, si quieres usar otro arroz también puedes, yo he probado con otros esta testura la consigo solo con este variedad de arroz.
